Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Navajas

3 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deNavajas

Avatar de platounico
Receta enviada por platounico
800 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Navajas

Si quieres quedar bien en cualquier reunión, no pierdas de vista esta receta de navajas al ajillo, que prepararemos además con vino y un puñado de perejil.

Recetas de Mariscos » Moluscos

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 22 Agosto de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Navajas?

  • 1 Kg. de navajas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino tinto
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Navajas?


Para preparar estas navajas, lo más importante es lavar muy bien el marisco. Para ello, lo pondremos en un escurridor y lo dejaremos un buen rato bajo el chorro del agua. Después lo introducimos en un bol con agua y sal, durante unos 20 minutos. Volvemos a echarlas en el escurridor y dejamos que suelten toda el agua.

Mientras, aprovechamos para continuar la receta de estas navajas. Pelamos los ajos y los picamos en trocitos pequeños. A continuación ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite y, cuando esté caliente, freímos los ajos. En el momento en el que empiecen a coger color vertemos el vino y le damos un hervor. Volcamos ahora el marisco, echamos una buena cantidad de perejil muy picadito y tapamos la cazuela. Cocemos hasta que las navajas se abran y apartamos del fuego.

En el momento de servir, tenemos dos opciones, bien presentarlas tal cual, o bien retirarles la concha antes. Si optamos por la segunda opción, las dejaremos enfriar un poco, quitamos la concha, y devolvemos el resto a la cazuela... como se nos habrán enfriado del todo cuando acabemos, volveremos a poner al fuego la cazuela, hasta que las navajas cojan calor. Listas.

Foto orientativa: Krista



La receta de Navajas no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Navajas?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.